Appellation : Vin de France Pétillant naturel
 
Sucre résiduel : 1,5 g/l
 
Cépage : 100% Sauvignon
 
Alcool : 12,5 %
 
Sol : Argilo-calcaire
 
Climat : Océanique dégradé
 
Rendement : 40 hectolitres par hectare
 
Vinification : Ce vin a fermenté en fût de chêne de 3 vins avant d’être mis en bouteille.
 
Élevage : Ce vin est élevé sur latte en bouteille de 6 a 8 mois.
 
Dégustation : Ce vin, d'une teinte jaune pâle agrémentée de reflets dorés, dévoile des arômes intenses de fruits mûrs et des nuances florales. En bouche, il se distingue par de bulles fines et une attaque vive et souple, accentuée par l'influence du fût de chêne. De plus, il présente une belle acidité et une persistance des saveurs de fruits mûrs, de notes minérales et florales.
 
Température de service : Servir entre 12 et 14 °C
 
Garde : 6 à 8 ans