Appellation : AOP Touraine
 
Sucre résiduel : 1 g/l
 
Cépage : 100% Sauvignon
 
Alcool : 12,5 %
 
Sol : Argilo-calcaire
 
Climat : Océanique dégradé
 
Rendement : 50 hectolitres par hectare
 
Vinification : Pressurage direct et fermentation lente à basse température pendant 3 semaines
 
Élevage : Ce vin est élevé sur lies en cuve inox
 
Dégustation : Ce vin, d’une teinte jaune pâle présente des arômes intenses d’agrumes, de fruits blancs et des nuances florales. En bouche, il offre une attaque vive et rafraîchissante avec une belle acidité, ainsi qu'une persistance des saveurs d’agrumes, minérales et florales.
 
Température de service : A servir entre 8 et 10 °C
 
Garde : 3 à 5 ans