Appellation : Vin de France
 
Sucre résiduel : 20 g/l
 
Cépage : 100% Sauvignon
 
Alcool : 13 %
 
Sol : Argilo-calcaire
 
Climat : Océanique dégradé
 
Rendement : 13 hectolitres par hectare
 
Vendange : Les raisins ont été récolté manuellement à un potentiel de 16,5 degrés.
 
Vinification : Le jus a fermenté en fût de chêne de 400 litres.
 
Élevage : Ce vin est élevé en fût de chêne de 400 litres neuf et de 1 vins.
 
Dégustation : Ce vin, d'une teinte dorée agrémentée de reflets ambrés, dévoile des arômes intenses de fruits confits, floraux et une belle minéralité. En bouche, il se distingue par une attaque vive et onctueuse. De plus, il présente une belle acidité et une persistance des saveurs de fruits confits, ainsi que des notes minérales et florales.
 
Température de service : Servir entre 8 et 10 °C
 
Garde : 6 à 8 ans