Appellation : AOC Touraine
 
Sucre résiduel : 0 g/l
 
Cépage : 70% Gamay - 30% Cabernet Franc
 
Alcool : 12,5 %
 
Sol : Argilo-calcaire
 
Climat : Océanique dégradé
 
Rendement : 40 hectolitres par hectare
 
Vinification : Les raisins ont macéré en cuve inox pendant 4 jours
Élevage
Ce vin est élevé en fût de chêne de 400 litres
pendant 8 mois
 
Dégustation : Ce vin, d'une teinte rubis, présente des arômes intenses
de fruits rouges. En bouche, il offre une attaque douce et
croquante avec des tanins soyeux, ainsi qu'une longue
persistance de fraîcheur des saveurs de fruits rouges.
 
Température de service : Servir entre 12 et 14 °C
 
Garde : 4 à 5 ans