En cépage blanc sauvignon ce vin vin pétillent naturel a fermenté en barrique de 3 ans pour la finir en bouteille.

Donc pas d'ajout de liqueur, très peu filtré, un léger dépôt peut apparaître.

Commercialisation vers le mois de juillet de ce vin dégorgé toujours sans aucun ajout de liqueur.