Cette cuvée est issue du cépage sauvignon avec un rendement de 25 hl/ha. Les belle grappes de raisins on été récolté à la main avec un potentiel de 13.5 degrés. 

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Ce vin a fermenté en cave pendant 3 mois à 15°C en fût de 400 litres a été élevé 15 mois dans ces derniers.